Freuds egen kogebog
Af
Freud, Sigmund
Sigmund Freud
Maj-Britt Boa
2006
237 s., DKK 148,-
ISBN 9788779170629
Udgivet af James Hillman & Charles Boer. Oversat af Lone Burmeister.
En dybt morsom og lærerig kogebog med opskrifter indsamlet, anrettet og krydret af psykoanalysens fader. Alle autentiske opskrifter som ikke blot frydede lystprincippets pionerer, men også var næring for dem. Hvad med fx en sublimerings-sandwich, frokost interruptus, narcissus-sauce, paranoia-pie, lammekrone megalomania eller superego-nog?
Sideløbende med opskrifterne byder Freud på intime afsløringer af kollegers og patienters ganer og deres gastronomiske særheder. Her fortælles fx sandheden om Jungs besvimelsesanfald og Freuds livslange lede ved kylling. – og om andre psykologers tilgang til Freuds psykoanalytiske teorier. De brugte dem som madopskrifter, mente han.
Opskrifterne er fotoillustreret med glimt i øjet af billedkunstneren Maj-Britt Boa, som har arbejdet med vores forhold til føde i sine tidligere værker.
- - -
” … og lad være med at spekulere på om smør og æg er sundt.”
Så tidligt som i 1929 kom Freud ind på vores problematiske spisekultur. Han beskriver, hvordan den overdrevne fokusering på, hvad vi må og ikke må spise kan føre til en række psykiske sygdomme som anoreksi og bulimi: ”afbalanceret kost fører til uafbalancerede sind”.
”Jeg forstår nu at fordøjelsesbesvær er mere universelt end ødipuskomplekset ... end dem der finder deres mor appetitlig”
- - -
”Jeg anede ikke at han kunne lave mad. Jeg vidste faktisk ikke at mænd kunne lave mad.” Alma Mahler.
”Det var godt og smertefuldt at læse denne bog. Den fik mig i den grad til at mindes de krydrede aromaer fra min ungdoms Schnecken og Stollen.” Thomas Mann.
”En dejlig bog, et genis værk. Jeg vil sende ham nogle ferskner.” Nellie Melba.
Fås også som ebog.
